俏巴妹
店齡6年19天總訪問量6213、今天1、昨天2、前天1
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店長寄語
俏巴妺是一家以經營烤魚、烤翅、香鍋為主的激情菜餐廳。巴妺的經營理念很簡單,就是把普通的菜做得不普通,把人們常規想象的四川風格裝修華麗轉身,由現代時尚元素所取代。巴妺的目標消費人群就是城市的小資們……在這些方面,巴妺應該說在京城是開了個先河,近兩年雖效仿巴妺的很多,但巴妺也一直在向前跑……“俏巴妹烤魚”推出香辣味,麻辣味,豆豉味,泡椒味,跺椒味,泡菜味,更有神奇的咖喱味,這些私家秘方制作將烤魚的色,香,味及香辣鮮融為一體,結合的淋漓盡致。 烤魚,它融腌,烤,煨等多種工藝的精華,首先選取一條兩斤多重的活魚,現殺現烤,放在炭火上烤至九成熟,使皮焦肉嫩,最后將其放至盛有秘制湯底的盛具中,配上青菜,現煨現吃,這種方法制作的烤魚不但有魚的鮮味,還有一種獨特的焦香味,吃起來肉質白嫩,入口即化,油而不膩,鮮美無比,回味無窮。
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